Добро пожаловать на наш сайт кулинарных рецептов.
Каждая хозяйка в определенный момент сталкивается с проблемой: «Каким блюдом порадовать своих близких?». Если вы тоже столкнулись с этой проблемой или просто хотите чего-то новенького, то наш сайт поможет вам в этом.
К вашим услугам предоставлены основные разделы кулинарии. Здесь вы найдете кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день, которые могут стать украшением вашего стола в любой день: будь то празник или тихий семейный вечер.
Самый популярный кулинарный рецепт: Творожные кольца
СОСТАВ:Мука 1 стакан, сливочное масло 80г, яйца 6шт., молоко ½ стакана, растительное масло 2ст.л., соль 1/4ч.л.
Для творожного крема: творог 200-300г, желтки 2-3шт., сливочное масло 2-3ст.л., сахарный песок 2-3ст.л., сметана (густая) ½ стакана, соль.
- В кастрюлю налить молоко, добавить соль и масло, размешать и довести до кипения.
- Муку просеять и постепенно засыпать в кипящую смесь.
- На слабом огне быстро перемешать смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки, а затем нагревать в течение 1-2мин, тщательно вымешивая.
- Снять заваренную массу с огня, охладить до 70-80 градусов и, помешивая, постепенно добавить яйца в несколько приемов.
- Приготовленное вязкое тесто положить в бумажный корнетик с зубчиками. Противень слегка смазать растительным маслом и отсадить на его тесто в форме колец.
- Разогреть духовку до 180-200 градусов и выпекать кольца 30-40мин.
- Боковую поверхность выпеченных заварных колец проколоть заостренной палочкой в одном или в двух местах.
- Для крема: желтки растереть с сахарным песком и размягченным сливочным маслом до образования пышной однородной массы. Творог протереть, добавить соль, яично-масляную массу, размешать и постепенно ввести взбитую сметану. Готовый творожный крем охладить и хранить в холодильнике.
- Непосредственно перед подачей наполнить корнетик творожным кремом и заполнить им внутреннюю полость заварных колец.