Добро пожаловать на наш сайт кулинарных рецептов.
Каждая хозяйка в определенный момент сталкивается с проблемой: «Каким блюдом порадовать своих близких?». Если вы тоже столкнулись с этой проблемой или просто хотите чего-то новенького, то наш сайт поможет вам в этом.
К вашим услугам предоставлены основные разделы кулинарии. Здесь вы найдете кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день, которые могут стать украшением вашего стола в любой день: будь то празник или тихий семейный вечер.
Самый популярный кулинарный рецепт: Пахлава
СОСТАВ:Слоеное тесто (готовое) 500г, желтый изюм (без косточек) ½ стакана, водка ¼ стакана, грецкие орехи (ядра) 2 стакана, сахарная пудра ¼ стакана, корица 1/2ч.л., лимонная цедра 1ст.л., растительное масло 3ст.л., сливочное масло 3ст.л.
Для сиропа: Сахарный песок ¾ стакана, вода ½ стакана, лимонный сок 1ст.л.
- Желтый изюм перебрать, промыть и замочить в водке. Ядра грецких орехов измельчить.
- Смешать в эмалированной миске дробленые ядра грецких орехов с изюмом, сахарной пудрой, корицей и цедрой лимона миксером до однородной массы.
- Готовое слоеное тесто разморозить, разделить пополам и аккуратно в одну сторону раскатать в два пласта.
- Один пласт слоеного теста выложить на противень с высокими бортами, смазать половиной сливочного и растительного масла. Разложить на нем ровным слоем приготовленную начинку.
- Закрыть начинку вторым пластом теста, смазать половиной оставшегося масла. Разрезать подготовленную в противне пахлаву на ромбовидные кусочки (5х7см).
- Разогреть духовку до 220-230 градусов, поместить противень в середину духовки и выпекать 10мин. Затем пахлаву вынуть и залить по линиям разреза оставшимся маслом. Нагрев уменьшить и поместить пахлаву в духовку на 30мин.
- Растворить в воде сахарный песок, добавить лимонный сок, кипятить 5мин.
- Залить пахлаву сиропом, печь в духовке еще 5мин.
- После выпечки горячую пахлаву, не вынимая из противня, накрыть салфеткой и оставить до полного остывания.
- Готовую, хорошо пропитавшуюся сиропом пахлаву выложить на блюдо.